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紅燒魚塊
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楊桃

紅燒魚塊，雖然是最簡單的做法，但是它是最親切，熟悉的的家的味道。

時間:10-30分鐘
食材
鯉魚 1條
食用油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
老抽 適量
雞蛋 適量
胡椒粉 適量
八角 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料。
  • 步驟 2/8
    鯉魚洗淨切塊，放入料酒，鹽，胡椒粉醃製1小時。
  • 步驟 3/8
    醃好的魚塊裹蛋液。
  • 步驟 4/8
    熱油下鍋炸魚塊。
  • 步驟 5/8
    炸至魚塊金黃後撈出。
  • 步驟 6/8
    炒鍋倒油炸香蔥，姜，八角。 倒入熱水，放入鹽，老抽，少許白糖。
  • 步驟 7/8
    放入魚塊小火燉至入味即可。
  • 步驟 8/8
    來碗米飯就是一頓不錯的午餐了。
小貼士

做鯉魚時一定要把鯉魚身體兩側的腥線抽掉，不然會很腥。

釋出於 2018-10-15
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