紅燒魚塊 - 紅燒魚塊的做法,紅燒魚塊怎麼做好吃,紅燒魚塊的家常做法 - 京細菜譜

紅燒魚塊

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紅燒魚塊是一道老百姓飯桌上的家常菜。紅燒魚塊一般以草魚為原料製作，配上少許幹辣椒，醬油烹飪，鮮香味美。雖然是簡單的家常做法，但依然收歡迎，一上桌就光碟了，汁都舔了。

時間:10-30分鐘

食材

魚塊 7塊

油適量

鹽適量

姜適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

魚塊洗好，放盆裡，加鹽、料酒、薑絲，醃製半小時入味。
步驟 2/11

利用醃製的時間，姜和蒜切末，小米辣切粒，愛吃辣的多放點辣椒。
步驟 3/11

調一碗汁，把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁。
步驟 4/11

醃好的魚塊放入適量澱粉拌均勻
步驟 5/11

鍋內放油，要比平時炒菜的時候適當多些。
步驟 6/11

油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用。
步驟 7/11

另起鍋放油炒香姜，蒜，小米辣。
步驟 8/11

把煎好魚塊入鍋炒勻。
步驟 9/11

把事先調好的汁倒入炒鍋內的魚塊裡面。
步驟 10/11

中小火燒至收汁。
步驟 11/11

放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。

小貼士

油熱下魚才不會粘鍋的哦。

釋出於 2019-09-20