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紅燒魚塊
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地厚terrify

魚腩這部位魚刺比較少，肉質也很嫩，吃起來比較方便，紅燒魚塊很入味，加入了香菜，味道更好，特別好吃。

時間:10分鐘內
食材
魚塊 500g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
姜 適量
大蒜 適量
生抽 1匙
料酒 1匙
陳醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚塊洗淨，加入適量鹽醃製入味。
  • 步驟 2/6
    鍋熱油，加入醃製過的魚塊煎至兩面金黃，盛起備用。
  • 步驟 3/6
    鍋裡留適量底油，下入薑絲蒜瓣炒香。
  • 步驟 4/6
    加入適量生抽 料酒和陳醋調成汁。
  • 步驟 5/6
    加入煎過的魚塊，煮至湯汁收幹。
  • 步驟 6/6
    最後加入適量香菜即可。
小貼士

魚塊先煎再燜煮，這樣比較不易散。

釋出於 2019-10-09
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