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紅燒魚塊
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寺都漚透盅

紅燒魚塊最家常的做法,不腥不膩,鮮嫩入味,老公批評我做少了!

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮魚肉 250g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蔥 適量
料酒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮮魚肉，生薑，大蔥備用。
  • 步驟 2/12
    魚肉切大塊。加入薑末，料酒，鹽醃二十分鐘。
  • 步驟 3/12
    加入適量的澱粉。
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    油鍋燒熱，下入魚塊。
  • 步驟 6/12
    煎到微黃。
  • 步驟 7/12
    盛出備用。
  • 步驟 8/12
    另起油鍋，下入薑絲。
  • 步驟 9/12
    炒出香味後，加入適量水。加入糖，醬油。
  • 步驟 10/12
    水燒開後，下入煎好的魚塊。
  • 步驟 11/12
    入味後以水澱粉勾芡.
  • 步驟 12/12
    加入適量的鹽裝盤，撒上少許蔥花即可。
小貼士

煎魚的時候要小心，不要把魚塊拔散了。

釋出於 2019-12-05
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