jxcaipu logo
紅燒魚塊
7.4萬 熱度 32 收藏
兌投俺繳姓

今天再上傳一道春節年菜，年年有餘——紅燒魚塊。

這道菜做法也比較簡單，成功率也很高，味道當然很鮮美了哦。

食材
魚 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
蠔油 適量
糖 適量
醋 適量
鹽 適量
料酒 適量
蒜苗 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洗淨的魚切塊，放盆裡加適量鹽，白胡椒粉，料酒和薑絲醃製半小時
  • 步驟 2/8
    醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻
  • 步驟 3/8
    鍋內放油，要比平時炒菜的時候適當多些，油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用
  • 步驟 4/8
    蔥，姜，蒜，切末。另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥末
  • 步驟 5/8
    把煎好魚塊入鍋炒勻
  • 步驟 6/8
    把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁（這個可以事先調好）
  • 步驟 7/8
    倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁
  • 步驟 8/8
    放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。（家裡面有蒜苗，我就放了些，也可以放蔥，或是青椒等等）
釋出於 2018-08-09
193
相關菜譜
寫評論