紅燒魚塊
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紅燒魚塊屬於滬菜，鮮香味美是飯桌上的家常菜
烹飪步驟
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步驟 1/7
魚洗淨切塊，用澱粉、鹽、料酒醃製半小時 -
步驟 2/7
熱鍋倒油下魚煎至金黃色
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步驟 3/7
姜、蔥、蒜備好
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步驟 4/7
煎魚的油燒熱下姜、蒜、蔥炒香
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步驟 5/7
下豆瓣醬、老抽、料酒、白糖炒幾下再放入魚塊翻炒均勻
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步驟 6/7
加入適量的水，大火轉小火至魚肉熟，放入少許雞精用澱粉勾芡即可
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步驟 7/7
裝盤享用
小貼士
煎魚一定要用小火煎透，用鹽、料酒醃製會祛除腥味
釋出於 2018-07-31
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