jxcaipu logo
紅燒魚塊
12.8萬 熱度 883 收藏
淋溼的記憶憶薇

紅燒魚塊，雖然是最簡單的做法，但是它是最親切，熟悉的的家的味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 1條
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 少許
姜 適量
八角 少許
雞蛋 1枚
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料。
  • 步驟 2/9
    鯉魚洗淨切塊，放入料酒，鹽，胡椒粉醃製1小時。
  • 步驟 3/9
    醃好的魚塊裹蛋液。
  • 步驟 4/9
    熱油下鍋炸魚塊。
  • 步驟 5/9
    炸至魚塊金黃後撈出。
  • 步驟 6/9
    炒鍋倒油炸香蔥，姜，八角。
  • 步驟 7/9
    倒入熱水，放入鹽，老抽，少許白糖。
  • 步驟 8/9
    放入魚塊小火燉至入味即可。
  • 步驟 9/9
    來碗米飯就是一頓不錯的午餐了。
小貼士

做鯉魚時一定要把鯉魚身體兩側的腥線抽掉，不然會很腥。

釋出於 2019-07-03
23
相關菜譜
寫評論