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蒸碗小酥肉
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向文可有可無

自己用些時間 離開家久了突然很想吃 就自己動手做了

時間:30分鐘-1小時
食材
裡脊肉 500g
鹽 1勺
大料 1顆
醬油 3勺
花椒 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    裡脊肉切成手指寬的條形狀
  • 步驟 2/7
    澱粉，麵粉，雞蛋加適量水調成麵糊，將裡脊肉放入裹上面糊。
  • 步驟 3/7
    放在油鍋中炸成金黃色，大概8成熟左右，就可以撈出了。
  • 步驟 4/7
    撈出炸好的肉，放在一邊待用。
  • 步驟 5/7
    將醬油加鹽，加少量糖，在放入花椒，大料，蔥，少量薑片加水調和成汁子（喜歡辣的可以放些幹辣椒），大概水家到大半碗的樣子。
  • 步驟 6/7
    炸好的的小酥肉放入調好的的汁子中，放在鍋裡，上鍋蒸。
  • 步驟 7/7
    大概蒸45分鐘都一個小時，小酥肉就很入味了，就可以出鍋想用了！
小貼士

注意炸肉的時候 先裹一層澱粉 為了更滑嫩

釋出於 2019-02-16
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