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空炸蒜香排骨
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南極仙翁

收到九陽空氣炸鍋後，第一個想到的是做家鄉的五香肉，買裡脊肉的時候又想吃炸排骨，就一起買了。結果今天這道排骨獲得全家好評，被打掃個精光。下面介紹做法，超級簡單哦！

食材
排骨 450g
大蒜 1頭
料酒 1小勺
鹽 6g
五香粉 3g
胡椒粉 1g
土豆澱粉 3勺
玉米油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買來的排骨在清水中泡兩個小時，泡去血水控幹水份
  • 步驟 2/9
    將一頭大蒜去皮後用壓蒜器擠成蒜泥
  • 步驟 3/9
    倒入料酒、鹽、五香粉、胡椒粉和澱粉
  • 步驟 4/9
    將所有材料充分拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱醃製4個小時以上或者一晚
  • 步驟 5/9
    九陽空氣炸鍋200度預熱五分鐘
  • 步驟 6/9
    期間排骨倒一勺玉米油充分攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    排骨放入炸鍋炸籃裡，時間設定10分鐘。我利用炸制期間炒了一道菜。
  • 步驟 8/9
    十分鐘後開啟炸鍋，將排骨翻面再烤十分鐘。本人比較喜歡吃表面炸的酥脆的排骨，所以時間加了幾分鐘。
  • 步驟 9/9
    又快手炒完另一道菜的時候，排骨也出鍋了！
小貼士

用蒜泥代替蒜末，排骨醃製過程中會更多的吸收蒜香，對於不愛吃蒜的小孩子來說，會覺得很好吃又吃不出蒜粒的口感。沒有炸鍋的同學們可以使用油鍋炸咯！我比較喜歡吃表面炸的酥脆的排骨，所以時間加了幾分鐘，九陽炸鍋上的時間設定是10到15分鐘，我覺得多加幾分鐘的口感會更好哦！

釋出於 2018-08-01
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