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無水蒜香排骨
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破椒棕椅焊

大蒜有解百毒的功效，蒜香風味在民間菜餚中自然也佔據著一席之地，蒜香排骨做好了風味獨特，而且吃著不傷脾胃，還能起到養顏排毒的功效，挺好。

食材
排骨 1200g
蔥段 適量
鹽 適量
黃芪 適量
蠔油 適量
薑片 適量
洋蔥 適量
大蒜 適量
花椒八角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    放鹽
  • 步驟 2/7
    放蠔油
  • 步驟 3/7
    放蔥段
  • 步驟 4/7
    放大蒜和洋蔥頭
  • 步驟 5/7
    攪拌均勻
  • 步驟 6/7
    放入電壓力鍋內按鍵工作
  • 步驟 7/7
    等壓力鍋自然排氣後好了
小貼士

說是無水燉排骨，其實排骨浸泡過後已含有水分。汙水排骨也正是利用排骨自身的水分，以及調味汁的水分，在壓力鍋內蒸燉而熟，所以排骨的口感松嫩可口。

釋出於 2022-04-26
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