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蒜香排骨
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浮期妄年箕

今天發的菜譜【蒜香排骨】，非常適合過週末，曾經有朋友來我那做客時我做過一次，從來不愛吃蒜的小朋友也會搶著吃到停不下來。

蒜香排骨也能當零嘴，很適合肉食動物週末在家邊看片邊吃，而且即使是廚渣做也肯定不會難吃的：）

以下做法是炸的，比較香，追求口感的可以嘗試。

但如果不想吃油炸食品，用烤箱也可以。

食材
姜蒜末 適量
料酒 適量
黑胡椒 適量
生抽 適量
鹽、白糖、白酒 適量
澱粉 適量
排骨 1-2斤
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    不管烤還是炸，第一步都一樣。排骨洗淨，加蔥花，姜蒜末，適量生抽、料酒、鹽、黑胡椒，拌勻醃製半小時。
  • 步驟 2/5
    醃製好的排骨沾薄薄一層澱粉。
  • 步驟 3/5
    取一鍋，放一層能沒過排骨的油，油熱後下排骨，炸熟後撈出。
  • 步驟 4/5
    另起一鍋，油熱後下蒜末和幹辣椒碎，炒至金黃，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，關火盛出。
  • 步驟 5/5
    完成！擠點檸檬汁！吃吧！
釋出於 2018-11-12
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