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酒鬼花生
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查恆契訶夫

記憶裡，每到吃飯的時候，父親總是抽出板凳，打幾兩清酒，拌一小碟花生，咪一口酒，吃一口菜，日子就這樣有滋有味。

所以我想，在今天這個特殊的日子裡，為他做一道小菜——酒鬼花生。今天是父親節，祝天下的父親，父親節快樂！

時間:10分鐘內
食材
花生米 200g
油 300g
花椒 15g
幹辣椒 15g
辣椒粉 15g
花椒粉 15g
糖 5g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生米用溫水泡一個小時，剝皮
  • 步驟 2/8
    鍋裡倒油
  • 步驟 3/8
    倒入花生米油炸
  • 步驟 4/8
    花生米表面炸至金黃色，撈出。炸的過程中不斷輕輕翻炒
  • 步驟 5/8
    鍋裡留一點油，放入花椒、幹辣椒炒香
  • 步驟 6/8
    倒入炸好的花生米
  • 步驟 7/8
    放入辣椒粉、鹽、糖、花椒粉，迅速翻炒幾下出鍋
  • 步驟 8/8
    出鍋，最終成品
釋出於 2018-06-10
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