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酒鬼花生
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危險男爵半香

最近，在跟朋友們討論美食，說到了下酒菜酒鬼花生，我本身也很喜歡吃的，家裡常備黃飛紅的，但是買有些小貴，不如自己來做吧，自己做的更加的貨真價實。

時間:10分鐘內
食材
花生 400g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用開水泡花生，或者溫開水，泡一小時，剝皮
  • 步驟 2/12
    剝皮後的花生
  • 步驟 3/12
    可以用廚房紙擦乾淨，我選擇環保方法，自然晾乾
  • 步驟 4/12
    晾乾後，裝入保鮮袋中，放冰箱冷凍，約八小時
  • 步驟 5/12
    冷凍後的花生倒入盤中
  • 步驟 6/12
    熱油
  • 步驟 7/12
    倒入花生
  • 步驟 8/12
    待金黃色時盛出
  • 步驟 9/12
    盛出後裝盤，我盛的有些晚了，有些過
  • 步驟 10/12
    留少部分油，放入辣椒花椒
  • 步驟 11/12
    待辣椒花椒出味後倒入花生，放鹽
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

第一次入鍋時，待金黃色就抓緊盛出，以免炸過。

還可以放胡椒粉，椒鹽，糖，根據自己口味來定

釋出於 2022-07-22
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