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酒鬼花生
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調皮gear

又脆又香的酒鬼花生來了，味道與買的不分伯仲O(∩_∩)O~此款花生除了是酒仙的好朋友外，還可以就粥吃，就米飯吃，就麵條吃。。。是很百搭的配菜哦~（溫馨提醒：酒鬼花生雖好，可不要貪嘴哦 咯咯~）

時間:10-30分鐘
食材
花生 250g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    方法很簡單的說：花生涼水泡1個小時左右，時間越長，除去花生外衣越容易
  • 步驟 2/8
    費了九牛二虎之力才剝完皮兒。。。
  • 步驟 3/8
    將控幹水分的花生放入六成熱的油鍋裡開始炸
  • 步驟 4/8
    快熟時放入幹辣椒、花椒、大料（額們家只有這些調料 O(∩_∩)O~）
  • 步驟 5/8
    花生稍變金黃色即可出鍋，油溫很高，切莫呆太長的時間，否則會糊的~
  • 步驟 6/8
    噹噹噹~出鍋，撒入些許鹽，攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    看起來是不是很美味呢 O(∩_∩)O~
  • 步驟 8/8
    放涼裝入器皿中儲存，至少一個星期都是脆脆的 ~
小貼士

溫馨小提示：

1.一定要剝掉花生紅外衣，否則會像放鞭炮似的熱鬧，很危險的，我為什麼知道呢，因為額曾經被濺出 的油點燙過 呵呵

2.油溫很高，炸制時間切莫太長。

3.油炸食品，適可而止。

釋出於 2025-01-05
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