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秘製雞爪~新手也能做出美味
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憶涼歌

雞爪是我和我妹妹的最愛 抓上一個吃就停不下來 尤其是爪子的中間滿滿的膠原蛋白啊>O< 今天這道菜超級簡單 而且味道超好 真的是事半功倍啊 愛吃爪子的童鞋千萬不要放過啊^W^

食材
雞爪 250g
生薑 3片
香葉 4片
八角 2朵
料酒 一勺半(家用瓷勺)
醬油 5勺
郫縣豆瓣醬 一勺
花椒 12粒
冰糖 8顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞爪剪去指甲(不剪總感覺有點吃不下呢)冷水下鍋焯好 洗淨~要冷水下鍋哦
  • 步驟 2/3
    然後鍋裡倒入沒過雞爪的熱水!是熱水! 再加入薑片 花椒 八角 香葉 冰糖 1勺半料酒 一勺郫縣豆瓣醬 5勺醬油
  • 步驟 3/3
    然後大火收幹汁 裝盤~ 成品顏色太美膩了食慾大增啊
小貼士

冰糖也可用白糖代替 冰糖能讓雞爪色澤更美哦

釋出於 2018-11-16
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