白菜肉片湯年糕
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他好像條二皮狗
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湯年糕，湯湯水水除了能填飽肚子以外，還能暖暖身子，裡面可以加入不同的蔬菜和豬肉來均衡營養和提鮮，就像這碗湯年糕，加入了白菜和豬肉片，使得味道更加鮮美。
烹飪步驟
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步驟 1/9
年糕切片，大白菜洗淨切片，豬肉片里加入料酒，生粉和鮮醬油拌勻醃製半小時 -
步驟 2/9
小蔥洗淨把蔥葉和蔥白分別切開
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步驟 3/9
熱鍋倒油
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步驟 4/9
先下入豬肉片炒至全部變色後撈起
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步驟 5/9
再把蔥白下入爆香
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步驟 6/9
倒入白菜不斷的煸炒至出水加入鹽煸炒均勻
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步驟 7/9
加入清水燒開後加入年糕和豬肉片
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步驟 8/9
蓋上燒開後再少2分鐘加入雞精調味
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步驟 9/9
盛入碗中撒上蔥花後上桌
小貼士
1.白菜要煸炒出水分後再加鹽這樣容易入味
2.我用的是新鮮的年糕所以不能久煮才能保持湯汁不黏糊
釋出於 2018-07-21
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