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白菜肉絲炒年糕
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玉生煙孫

浙江菜，上海有賣寧波年糕，上海人也做了，相當普及，有炒和湯為主。早餐，夜宵都可。加上一小碗紫菜蝦皮湯。因為寧波年糕口感好。老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
寧波年糕 180g
豬肉 50g
白菜 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    年糕。
  • 步驟 2/8
    白菜。
  • 步驟 3/8
    肉絲。用鹽醃一下，加蛋清生粉拌和。
  • 步驟 4/8
    年糕切片。
  • 步驟 5/8
    白菜切絲。
  • 步驟 6/8
    先煸炒肉絲。盛起。
  • 步驟 7/8
    餘油先炒菜，後放年糕切片炒。再加肉絲，雞湯（沒有雞湯用味精）
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

重口味可加辣。

釋出於 2019-10-14
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