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白菜肉片炒年糕
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-Anonymous__

終於買到年糕了，前天想吃炒年糕，可是下班回家都已經賣完了，有個兩攤子，都賣完了，很掃興，這次終於買到了。記得那年過年，老公在我媽家炒的年糕得到一致的好評，可是我沒嚐到幾口，沒吃夠，那天突然很想吃，這炒得確實的好吃，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
年糕 250g
白菜 250g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
蒜苗 適量
香芹 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備年糕，切片
  • 步驟 2/12
    瘦肉切片
  • 步驟 3/12
    白菜切條，蒜苗和香芹切段
  • 步驟 4/12
    肉片裡放薑片，適量澱粉和料酒醃十分鐘
  • 步驟 5/12
    鍋內燒水，水開後將年糕放入燙軟
  • 步驟 6/12
    鍋內放適量油，油熱將肉片放入炒熟
  • 步驟 7/12
    炒熟的肉片裝出備用
  • 步驟 8/12
    鍋洗淨，再放適量油加熱，將蒜苗香芹放入熗出香味
  • 步驟 9/12
    將白菜放入翻炒
  • 步驟 10/12
    將肉片放入翻炒
  • 步驟 11/12
    年糕放入翻炒，並加入適量鹽，炒勻
  • 步驟 12/12
    出鍋前加入適量雞精
小貼士

年糕很粘，所以入熱水燙時要一片一片分離開

釋出於 2024-12-22
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