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白菜肉絲炒年糕中國胃吃中國味小美版

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MaJi-H

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冬天早餐，吃點鹹鹹的、熱乎乎的，舒服！

食材

年糕 300克

白菜 4-6片

肉絲 50克

雞蛋 2個

生抽 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

白菜洗淨，切粗絲。開洋用水沖洗一下，適量黃酒浸泡。雞蛋小碗打散備用。
步驟 2/8

主鍋倒入油。加入開洋（黃酒不要倒入），3分鐘/V/小勺反轉，熱油爆香。
步驟 3/8

加入白菜絲和肉絲，加調味料，2分鐘/V/小勺反轉。
步驟 4/8

開始炒白菜的時候可以將刮刀棒插入鍋蓋小孔，幫助白菜翻炒。
步驟 5/8

炒到1分鐘左右，從鍋蓋孔內分3次倒入打散的雞蛋液。
步驟 6/8

加入年糕，6分鐘/V/小勺反轉。
步驟 7/8

時間到了，音樂響起，出鍋裝盤，趁熱享用吧！
步驟 8/8

簡單又好吃的炒年糕完成啦！

小貼士

如果喜歡白色年糕，可以不放老抽。

釋出於 2019-02-13