茄汁大蝦
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淋溼的記憶憶薇
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孩子喜歡吃蝦，奈何為娘我每次都是水煮的蝦，那換種口味其實也很好吃滴～簡單但不失誠意的茄汁大蝦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
蝦自然解凍 -
步驟 2/9
開蝦背去蝦線，剪掉須和腳
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步驟 3/9
倒入料酒
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步驟 4/9
姜
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步驟 5/9
蒜末，澱粉和一點點鹽（鹽不放也可）抓勻醃製10分鐘左右
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步驟 6/9
鍋裡放油，放入醃製好的蝦，煎至兩面變色盛出備用
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步驟 7/9
鍋裡放油，放蒜末炒香，放入番茄沙司和糖和醋來調製一下味道，自己可以嘗一嘗，喜歡酸的就多放一些醋，喜歡甜的多放些糖
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步驟 8/9
蝦放入，均勻裹色，大火收湯汁，可以留些湯汁
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步驟 9/9
裝盤開吃吧～
小貼士
1.我沒剪腳（懶），做的時候剪掉最好
2.湯汁調製時，火要中小火，醋最後來放，以免酸味揮發
釋出於 2018-11-01
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