家常茄汁大蝦
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胥青煙離歌
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茄汁大蝦或者油燜蝦絕對是家常會客的一道傳統菜，也非常受歡迎。甜美可口的味道，誘人的顏色，絕對為家常菜增色不少。老少皆宜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好鮮活的大蝦，洗淨後剪去鬚子和蝦槍，去蝦線 -
步驟 2/5
鍋裡倒入油，大蝦放進去高溫煸炒，炒出蝦油，撈出備用。
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步驟 3/5
鍋中的油倒出，留一點點底油即可，加入2勺番茄醬炒開，然後倒入大蝦
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步驟 4/5
加入2勺料酒，3勺糖，2勺生抽，鹽適量，再倒入一碗熱水，燜3分鐘收汁，大約還剩一點的時候關火
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步驟 5/5
最後擺盤上桌
小貼士
注意炒番茄醬的火候，別炒糊了
釋出於 2023-02-28
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