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月夜天狼——茄汁大蝦
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寂然unlimited

前一段時間整理冰箱發現還有冰鮮大蝦，於是就做了個茄汁大蝦

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 適量
蔥薑末 少許
鹹鴨蛋 半個
料酒 少許
鹽 適量
番茄醬 適量
水澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將大蝦化開，洗淨，剪去蝦鬚，加鹽，料酒醃製30分鐘以上吧，想要入味兒好，可以開背哦
  • 步驟 2/5
    將蔥姜切末，準備好番茄醬
  • 步驟 3/5
    炒鍋加熱後，加入適量的食用油，加蔥薑末爆香後，加入番茄醬翻炒就一會兒
  • 步驟 4/5
    下入大蝦翻炒至蝦變紅後加入少許水稍微燜兩三分鐘後，加入用紅薯澱粉加水調成的芡汁収汁
  • 步驟 5/5
    加入少許鹽，雞精調味出鍋，將熟鹹鴨蛋橫切裝盤點綴即可
釋出於 2018-11-04
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