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——茄汁對蝦
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certainty小珍珠

參加復刻十二道鋒味，努力學習再學習，誰叫咱這麼喜歡吃呢。

蝦是我和孩子的大愛，經常會買些做了吃，還要美其名曰，多補充蛋白質是很有必要滴。呵呵，只要喜歡吃，各種理由都會找出來的啊。今天的對蝦用番茄醬做了茄汁的，酸甜鹹都恰到好處，非常美味。

時間:10-30分鐘
食材
對蝦 6只
色拉油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
澱粉 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備對蝦。把對蝦解凍洗淨挑去蝦線。
  • 步驟 2/9
    蔥切丁、姜切絲、蒜切片待用。
  • 步驟 3/9
    鍋置火上加入色拉油。油溫約6成熱時，放入蔥、姜、蒜炸香。
  • 步驟 4/9
    然後放入對蝦翻炒均勻。
  • 步驟 5/9
    對蝦稍變色時放入料酒、生抽翻勻。
  • 步驟 6/9
    再放入白糖翻勻。
  • 步驟 7/9
    接著放入適量的鹽和水翻勻略煮。
  • 步驟 8/9
    對蝦基本熟時放入番茄醬翻勻略炒。
  • 步驟 9/9
    接著放入事先加水調好的澱粉煮開翻勻即可出鍋。
小貼士

烹製時間不需過長，以免蝦肉變老，影響美味。

釋出於 2018-10-31
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