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韓式家常拌飯
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理掤大李

沒有絕對必須用我說的這些配菜，也可以根據自己喜好搭配

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 一碗
桔梗 適量
菠菜 適量
黃豆芽或黑豆芽 適量
生菜 適量
角瓜 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
香菇 或者其他蘑菇都可以
裡脊肉 適量
雞蛋 兩個
大蒜 少量
芝麻 適量
鹽 適量
細辣椒粉 適量
韓式辣椒醬 適量
白糖 少量
白醋 少量
香油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    煮飯的同時把菜都洗好，切好，香菇切片放點鹽炒熟，好多菜都要放鹽，所以鹽不用放多，一樣菜就放一點點，而且每樣菜都只要一點點而已
  • 步驟 2/7
    角瓜、胡蘿蔔、洋蔥切絲，放鹽、牛肉粉炒或者雞精炒熟。
  • 步驟 3/7
    裡脊切絲放點鹽炒熟，豆芽、菠菜焯水（焯水的活都可以提前做，先焯好就可以放著控水了），各放鹽和芝麻拌勻，幹桔梗我提前用水泡好了，放蒜末、鹽、糖醋、辣椒粉、芝麻拌好，你也可以去賣朝鮮族拌菜的地方買現成的。一個雞蛋攤成蛋皮，一個雞蛋煎成溏心蛋，就是蛋黃是稀的。生菜切絲。
  • 步驟 4/7
    為什麼是兩個蛋呢，因為我做的是兩人份，哈哈，可惜雞蛋沒煎好
  • 步驟 5/7
    米飯煮好盛出來一碗，淋上香油。
  • 步驟 6/7
    因為雞蛋沒煎好所以就先蓋在米飯上面了，正常來講是把菜都在米飯上鋪好再把煎蛋放到最上面，然後撒點芝麻的
  • 步驟 7/7
    把所有食材擺放到米飯周圍，為了好看可以紅綠黃搭配穿插著放，淋上一勺辣椒醬，蓋上煎蛋就ok了！對了，差點忘記一項，辣椒醬要用少量水、白醋、白糖、芝麻稀釋好，就像調芝麻醬一樣，把醬調稍微稀一點。
釋出於 2019-01-25
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