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韓式石鍋拌飯
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尋柔笨

我很喜歡石鍋飯，寶寶喜歡韓式拌飯醬的味道，所以一拍即合，做一個石鍋拌飯咱們母女兩人吃正好。準備了很多食材，看上去製作比較繁瑣，其實對於一個喜歡美食的人來說，菜都很簡單，看上去步驟多，其實並不麻煩。食材多樣，攝入更加全面均衡的營養，一個石鍋拌飯，葷素結合，而且五彩繽紛，顏色多樣，五色養五臟，牛肉加各種時蔬，還有雞蛋，真的是一個色香味俱全，營養全面的一頓飯，非常好吃，很推薦喲.....

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
牛肉 100g
豆皮 60g
捲心菜 60g
金針菇 60g
幹木耳 8g
黃瓜 1段
甜椒 1塊
雞蛋 1個
胡蘿蔔 60g
油 適量
鹽 適量
韓式石鍋拌飯醬 50g
生薑 1塊
大蒜 1瓣
大蔥 1段
生抽 適量
香油 適量
澱粉 適量
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好原材料，幹木耳提前泡發好
  • 步驟 2/11
    鍋里加入適量水，加入適量鹽，燒開，將豆皮、捲心菜分別燙一下，木耳和金針菇分別煮熟
  • 步驟 3/11
    蔥薑蒜切成末，牛肉切成小顆粒
  • 步驟 4/11
    牛肉里加入適量生抽、澱粉、香油，抓勻
  • 步驟 5/11
    鍋燒熱加入適量油爆香蔥薑蒜末，加入牛肉翻炒至變色
  • 步驟 6/11
    加入適量韓式石鍋拌飯醬，翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    將熟了的捲心菜、木耳、豆皮切成絲，黃瓜、甜椒切成絲，將所有這些半成品加入適量香油、韓式石鍋拌飯醬，拌一下
  • 步驟 8/11
    石鍋均勻刷上一層香油，米飯倒入稍微按壓一下
  • 步驟 9/11
    將炒好的牛肉倒入，上面均勻碼放上其他做好的半成品，放在火上燒到米飯起鍋巴
  • 步驟 10/11
    鍋里加入適量油，打入雞蛋煎熟，我家接受不了蛋黃沒熟的，所以我是兩面都煎了的
  • 步驟 11/11
    表面放上煎好的雞蛋，撒上熟芝麻，美味的韓式石鍋拌飯做好了
小貼士

一、輔料可以根據自己的喜好來新增，可以生吃的不用煮，不可生吃的需要煮熟後再拌醬；

二、石鍋要均勻塗上油，燒的鍋巴才會更好。

釋出於 2023-01-19
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