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韓式石鍋拌飯
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剩蛋老人羽

還在羨慕各式韓國料理嗎？今天就來挑戰“大長今”，這是我用乾燒煲石鍋做出來的石鍋拌飯，不知道“都叫獸”會不會喜歡呢！糟了，忘記了叫獸和二千有約會，還是留著給我家思密達吃吧，希望他快點減肥成功！

時間:10-30分鐘
食材
白米飯 1碗
雞蛋 1個
金針菇 20g
紅辣椒 1個
胡蘿蔔 半個
青菜 25g
香菜 3顆
香菇 2個
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    金針菇和香菜青菜洗淨備用
  • 步驟 2/19
    胡蘿蔔切段
  • 步驟 3/19
    改刀切成絲備用
  • 步驟 4/19
    香菇去蒂洗淨
  • 步驟 5/19
    改刀切成絲備用
  • 步驟 6/19
    熱鍋下油，將胡蘿蔔炒一下
  • 步驟 7/19
    加適量鹽將它炒軟
  • 步驟 8/19
    熱鍋下油，將金針菇也同樣稍稍炒一下
  • 步驟 9/19
    同樣的方法炒香菇
  • 步驟 10/19
    紅辣椒洗淨切絲
  • 步驟 11/19
    用開水焯過後，瀝乾水備用
  • 步驟 12/19
    炒好的蔬菜放盤中備用
  • 步驟 13/19
    平底鍋煎好雞蛋備用，注意只煎單面
  • 步驟 14/19
    石鍋底部刷上適量食用油
  • 步驟 15/19
    裝上煮好的米飯，用飯勺壓平
  • 步驟 16/19
    將炒好的蔬菜擺到米飯上，青菜和香菜用開水焯一下瀝乾水也擺好
  • 步驟 17/19
    中間放上煎蛋
  • 步驟 18/19
    中火加熱，聽到滋滋的聲音越來越緊密時就好了
  • 步驟 19/19
    撒上黑芝麻出鍋，吃的時候淋上味極鮮
小貼士

韓式石鍋拌飯比較清淡，所以醬碟的選擇很重要。可以依個人口味，吃的時候再拌上牛肉醬什麼的.

釋出於 2019-10-17
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