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黑椒牛柳蔬菜意麵
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馮雨佳勒

說了幾天做意麵都沒時間 今天趁早上起來就做了意麵當早餐 可惜家裡沒洋蔥 哎 自己吃影響不大 還缺個太陽蛋 模具沒找到 就也省了

食材
3號意麵 1小把
香菇 1個
火腿腸 半節
甜椒 少量
蝦丸 2個
魚丸 2個
洋蔥（家裡沒了 我用的大蔥） 適量
牛肉絲 適量
黃油 1小塊
水澱粉 少量
雞精 少量
醬油 少量
黑胡椒粉 少量
大蒜粉 少量
色拉油 適量
料酒 一點點
鹽 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    先把菜類洗淨 切好備用
  • 步驟 2/19
    水開下面 我一人的量就差不多這麼一小把
  • 步驟 3/19
    加少許鹽 免得面粘連 煮至沒硬芯就可以關火了
  • 步驟 4/19
    撈出 衝冷水過涼 晾冷
  • 步驟 5/19
    牛肉絲加水澱粉
  • 步驟 6/19
    加醬油
  • 步驟 7/19
    加少量大蒜粉
  • 步驟 8/19
    再加適量黑胡椒粉
  • 步驟 9/19
    抓勻 醃製著備用
  • 步驟 10/19
    鍋內倒入少量色拉油 夠炒牛肉絲即可
  • 步驟 11/19
    油熱後倒入牛肉絲
  • 步驟 12/19
    炒熟 撈出備用
  • 步驟 13/19
    剩餘的色拉油不用倒掉 直接加入一小塊黃油 無鹽的
  • 步驟 14/19
    黃油化開後 將蔬菜都倒進去 炒出香味
  • 步驟 15/19
    這時倒入意麵
  • 步驟 16/19
    再加入炒好的牛肉絲翻炒
  • 步驟 17/19
    我多加了一把小蝦皮 視各人口味新增吧
  • 步驟 18/19
    加入適量雞精 鹽和黑胡椒粉 炒勻即可
  • 步驟 19/19
    好啦 出鍋 沒注意擺盤 我太餓了 好香快吃快吃！Ps：朋友說什麼都好 就是盤子太丟分了 哈 不怪我 是媽媽買的
小貼士

煮意麵的時候放點鹽進去 面不會粘住

釋出於 2018-09-27
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