jxcaipu logo
黑椒牛柳，最簡單的自制牛排！
9.8萬 熱度 48 收藏
滅絕師太liner

今日便當——黑椒牛柳便當

這道黑椒牛柳做起來十分簡單，切成長條的牛肉散發著黑椒的香味，過足了肉癮。吃起來一股牛排味，口口都是滿足感！

【便當搭配】

主菜：黑椒牛柳

主食：白米飯

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊 150g
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
洋蔥 半個
食用油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
番茄醬 適量
料酒 適量
蠔油 適量
澱粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備。
  • 步驟 2/9
    牛肉洗淨後瀝乾，切長條；洋蔥切塊，青紅辣椒切塊；
  • 步驟 3/9
    接下來把牛肉醃一下，加1勺料酒、1勺生抽、1勺澱粉，適量黑胡椒，用手抓勻，放到一邊醃製1小時；
  • 步驟 4/9
    趁著醃肉的時間我們來調一個自制的黑椒汁，2勺澱粉加水化開，再加入一大勺蠔油攪拌均勻，放入適量黑胡椒，這裡不用攪開，黑胡椒容易粘碗不攪更方便倒入鍋中。
  • 步驟 5/9
    牛肉醃好後倒入鍋中開大火翻炒，6成熟時撈起備用；
  • 步驟 6/9
    鍋內留底油，放入洋蔥，翻炒出香味；
  • 步驟 7/9
    放入剛才炒過的牛肉和自制的黑椒汁，加1勺生抽，1小勺鹽，轉大火翻炒；
  • 步驟 8/9
    加入青紅椒，翻炒至斷生後即可；
  • 步驟 9/9
    放入便當盒，大功告成~~
小貼士

1、牛柳一定要選擇牛裡脊，切的時候逆著牛肉的紋路；

2、炒牛肉的時候火要大，不宜炒太久。

【營養成分】

【牛肉】：蛋白質含量高，脂肪低，具有增強免疫力，增長肌肉，促進康復，補血補鐵抗衰老的作用，非常適合減肥健身的小夥伴，白領人群應多吃牛肉~

釋出於 2018-07-18
142
相關菜譜
寫評論