jxcaipu logo
黑椒牛排
8.4萬 熱度 190 收藏
蒼茫lining

之前做牛排的時候很少自己醃肉，一般都是在超市買來現成的然後直接煎就可以。但做過之後發現其實並不難醃，以前怕自己醃的味道不好，可是效果出奇的好。其實很簡單用黑胡椒就很出黑椒牛排的味道。可肉的細嫩程度可能不如超市買來的好，但不知道超市的牛排里加沒加嫩肉粉之類的了。這個是送個女兒的媽媽菜，現在不太敢給孩子吃豬肉了，還是牛肉更放心點

時間:10分鐘內
食材
牛肉 200g
油 適量
黑胡椒 適量
蠔油 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉肉切成片
  • 步驟 2/9
    用刀背剁一下
  • 步驟 3/9
    放入盆中，加入黑胡椒
  • 步驟 4/9
    倒入適量蠔油
  • 步驟 5/9
    加入適量生抽和勻醃10分鐘
  • 步驟 6/9
    鍋內放油加熱，放入牛肉片
  • 步驟 7/9
    煎至一面金黃
  • 步驟 8/9
    翻面再煎至金黃，然後再翻面
  • 步驟 9/9
    煎熟後配點自己喜歡的菜裝盤即可
小貼士

1.牛排用刀背剁一下把筋弄斷

2.蠔油本身就是鹹的，放生抽時一定要適量

釋出於 2020-05-14
225
相關菜譜
寫評論