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黑椒牛排
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永琪

我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~下班想吃個夜宵晚餐，發現滿大街都是人，很多餐廳去晚了根本沒位置，這個時候倒不如避開人堆，躲在家裡享受下浪漫氛圍。來一頓自制燭光大餐，簡直太浪漫了好麼！簡單的黑椒牛排，讓你的生活立刻變得多情而又別緻~

時間:10-30分鐘
食材
牛排 一篇
黃瓜 半個
胡蘿蔔 半個
雞蛋 一個
鹽 適量
黑胡椒醬 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，牛排兩面都用肉錘輕輕的將肉敲打按摩一下
  • 步驟 2/9
    土豆去皮切成條，然後將土豆條在清水裡沖洗一下
  • 步驟 3/9
    小火慢炸，土豆條在油鍋裡會翻滾著小泡泡
  • 步驟 4/9
    炸制土豆條金黃即可撈出瀝油
  • 步驟 5/9
    削一整條西紅柿皮，小心從柿皮的一端捲起，使之成為一團，輕輕的用牙籤將花串起來，使之不容易變形，即可移動
  • 步驟 6/9
    煎一個荷包蛋待用
  • 步驟 7/9
    牛排鍋燒熱，放入黃油，黃油全部融化有香味時放入牛排，不要移動
  • 步驟 8/9
    撒上海鹽＋現磨黑胡椒進行提味，根據牛排不同的厚度，來決定每面需要煎多久。我這個每面煎了2分鐘
  • 步驟 9/9
    把煎好的牛排移動到盤子裡，擦一些黃瓜絲放在旁邊，擺上之前做好的西紅柿花當做裝飾
小貼士

一般常見的牛排都是冷凍的，吃的時候，需要先放冷藏室先解凍，再室溫。可以使肌肉放鬆、這樣牛排很快就能煎熟，不會流失太多汁水，肉也不會外熟內生。

釋出於 2018-06-08
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