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黑椒牛柳
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黑椒牛柳味道濃郁又下飯，相信很多人都喜歡這道家常菜，你知道嗎，黑椒牛柳其實來源於東南亞哦，因為這道菜的主要調味料黑椒，是產自東南亞的。網上很多方法都很麻煩，今天，小美就教給大家簡單快捷的15分鐘黑椒牛柳製作方法，快試試吧～

食材
牛肉 500g
青椒 半個
紅椒 半個
黃椒 半個
洋蔥 半個
澱粉 1勺
油 4勺
料酒 1勺
白糖 半勺
鹽 2勺
醬油 3勺
黑胡椒粉 5勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    各種食材洗淨
  • 步驟 2/10
    切成條狀
  • 步驟 3/10
    牛肉切成厚度0.5釐米、寬1釐米、長度約5釐米的條狀，注意要橫著絲切，切好用刀背拍一拍，裝盤
  • 步驟 4/10
    牛肉加入一勺澱粉，一勺鹽，一勺醬油，半勺油，一勺料酒，醃製半小時
  • 步驟 5/10
    蒜切片
  • 步驟 6/10
    美的電磁爐點選炒菜模式，加入剩下的油，電磁爐顯示三分鐘時油熱，加入洋蔥跟蒜翻炒
  • 步驟 7/10
    電磁爐顯示4分鐘時加入牛肉翻炒
  • 步驟 8/10
    電磁爐顯示七分鐘時，牛肉半熟加入青椒、紅椒、黃椒，翻炒
  • 步驟 9/10
    電磁爐顯示九分鐘時，加入半勺白糖、一勺鹽、兩勺醬油、五勺黑胡椒粉（為彩色美觀此處使用黑胡椒細粉，也可以使用黑胡椒碎），翻炒勻出鍋
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

澱粉不要加太多哦，肉會凝在一起。

釋出於 2018-09-07
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