黑椒牛柳披薩 - 黑椒牛柳披薩的做法,黑椒牛柳披薩怎麼做好吃,黑椒牛柳披薩的家常做法 - 京細菜譜

黑椒牛柳披薩

7萬熱度 15 收藏

沾僦苟攬託

關注

把西冷牛扒切成牛柳，做一個黑椒牛柳披薩，每一口都是豐潤肉汁與濃香芝士的誘惑。

披薩餅底用的是林育瑋老師的方子。

時間:1-2小時

食材

【披薩餅底】 3個量（8寸）

高筋麵粉 350克

鹽 6克

白砂糖 9克

奶粉 9克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

餅底材料按照先液體再固體的順序投放進廚師機攪拌缸。
步驟 2/9

啟動廚師機揉麵至出膜。
步驟 3/9

整理麵糰放入容器發酵至2倍大。
步驟 4/9

發酵好的麵糰排氣後，分割成200克/個的小麵糰，密封鬆弛10分鐘。
步驟 5/9

把小麵糰排氣後，用擀麵杖擀成約0.3-0.5CM厚的麵餅。（烤箱提前預熱180度）
步驟 6/9

把麵餅放在披薩盤上，輕輕整理一下邊緣位置。
步驟 7/9

用叉子在麵餅上戳洞洞。
步驟 8/9

入烤箱烘烤，180度，8分鐘。
步驟 9/9

餅胚烤好後晾涼，如果不是馬上用，就裝進袋子密封，放冰箱冷凍儲存。

小貼士

烤盤塗上一層薄薄的油便於脫模。咖哩用量根據各人口味增減。

釋出於 2018-09-02