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【香辣黑椒牛肉披薩】——COUSS CO-8501出品
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杢德彪西塞羅本西

一款好吃的厚底批薩，

添加了醃製翻炒後的牛肉，真的香辣十足！

餅底是非常嚼勁的，加入口感豐富的餡料，何止是滿足！

嘗試過一次性烤2個八寸披薩嗎？85L的CO-8501烤箱，讓你滿足6-8人聚餐的需求哦！

時間:1-2小時
食材
麵糰：高筋麵粉 150g
低筋麵粉 50g
酵母 3g
鹽 5g
糖 10g
黃油 10g
水 ±110ml
餡料：牛肉 200g
脆皮腸 2根
紅尖椒少量，黑胡椒碎適量，油少量，料酒少量，鹽1克，生抽少量、洋蔥1/4個，彩椒適量、 適量
批薩醬 適量
馬蘇裡拉芝士 250克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    1、準備麵糰材料。2、3、4、5、6、發酵好的麵糰取出排氣後，分成2等份，松馳15分鐘。7、
  • 步驟 2/13
    將麵糰材料放入CM-1200廚師機攪拌桶中，揉至麵糰光滑。
  • 步驟 3/13
    麵糰蓋保鮮膜，發酵至兩倍大。
  • 步驟 4/13
    準備餡料材料，蔬菜洗淨切塊；牛肉切細條後放黑胡椒碎、生抽、料酒和鹽醃製一會。
  • 步驟 5/13
    鍋中油熱後放入紅尖椒煸香，加入牛肉，快速翻炒幾下出鍋備用。
  • 步驟 6/13
    發酵好的麵糰取出排氣後，分成2等份，松馳15分鐘。
  • 步驟 7/13
    將麵糰擀成比披薩盤大一點的薄片後放入塗有少許油的批薩盤中，整理好。
  • 步驟 8/13
    用叉子在餅底上扎一些小孔，刷一層油。均勻抹上一層批薩醬，再撒一層馬蘇裡拉芝士，將牛肉條擺好，再適當加入其他餡料。
  • 步驟 9/13
    最上層擺上厚厚的芝士，周邊擺一圈脆皮腸。
  • 步驟 10/13
    COUSS CO-8501烤箱，上火210度下火210度，預熱後放入烘烤約20分鐘。
  • 步驟 11/13
    成品圖，厚厚的餅底，加上香辣的牛肉條，超級好吃！
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

1、麵糰參考份量，2個8寸圓底披薩盤，為厚底披薩。

2、可留少許芝士待烘烤剩5分鐘後再放入。

3、因各烤箱效能不同，請適當調整溫度及時間。

釋出於 2018-09-13
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