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海苔蛋糕卷
6.5萬 熱度 12 收藏
醜圛袁命題壽

鹹香的口感

食材
雞蛋 4個
玉米油 40g
牛奶 46g
低粉 65g
鹽 3g
細砂糖 33g
海苔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋黃蛋清分離分別裝在無油無水的乾淨盆裡。蛋黃，油，鹽，牛奶，混合均勻無浮油狀篩入低粉，用蛋抽畫Z字輕柔混合成麵糊無干粉就可以了。
  • 步驟 2/6
    蛋清分三次加糖用打蛋器打至溼性起彎勾。做蛋糕卷蛋清不需要打的很硬。
  • 步驟 3/6
    烤盤放油紙，上撒海苔。烤箱預熱180℃。
  • 步驟 4/6
    把麵糊倒入烤盤，撒芝麻，不撒也沒事。重重震幾下使麵糊分佈均勻
  • 步驟 5/6
    放入烤箱180℃20分鐘出爐立即掀掉油紙翻面晾涼
  • 步驟 6/6
    有點微熱時捲起，海苔面朝外定型，切開就可以享用了
釋出於 2019-02-26
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