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雞翅塔吉鍋
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國兒童不遺

“tagine”這個指的不光是這種菜餚，它也是指煮這種菜餚的鍋子。摩洛哥到處都是用這種遊牧民族引進的厚陶鍋，他們會把陶鍋直接放在火與灰燼上，用山羊、羔羊和雞肉煮出各種各樣美妙的燉菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞中翅 十多個
胡蘿蔔 一根
土豆 一個
辣椒粉 適量
糖 適量
醬油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準好食材
  • 步驟 2/7
    我用的是醃製雞翅的調料，如果沒有現成的，你可以用少量糖、鹽和醬油、胡椒粉混合做成醃製調料，當然你也可以加一些辣椒粉。將所有香料在一個小碗裡混合，把用刀切過兩條小口子的雞翅膀均勻塗抹上醃製料，然後用保鮮膜覆蓋放在冰箱冷藏幾個小時，最好是醃製一夜。
  • 步驟 3/7
    土豆和胡蘿蔔用刀切成薯條大小。
  • 步驟 4/7
    準備要煮時，倒一大滴橄欖油在塔吉鍋裡，塗抹均勻，將土豆和胡蘿蔔條均勻的碼放在鍋底，當然你也可以加幾顆煎過的大蒜瓣
  • 步驟 5/7
    然後把醃製好的雞翅膀整齊的碼放在最上層。這道菜做起來很快，步驟卻是簡單的要命，這個時候你只需要將鍋蓋蓋上
  • 步驟 6/7
    然後放到爐子上燒十分鐘，再關火等待預熱燜5分鐘，開啟蓋子就可以享用了，也可以撒一些蔥花來增添香味和色彩，雖然它已經很漂亮了
  • 步驟 7/7
    這道菜是十足的懶人料理，不需要特別高深的烹飪技術，塔吉鍋已經有你足夠的關愛，不再需要其他華麗搭配，所以就這麼簡單上桌，然後就可以開動了。
小貼士

無

釋出於 2018-10-11
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