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婷婷翼立的熱乾麵私藏菜譜
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提起湖北人的早餐，熱乾麵是必不可少的了，尤其是棒首好，作為堅持在家做早餐的麻麻學會它的製作工藝，那簡直是必須滴……實踐了若干次，有時味道非常棒有時確實勉勉強強，今天從婷婷翼立這裡獲取久經考驗的菜譜自是要充分利用，同時獻給每一位晚上都要為娃明天早餐吃啥的麻麻們！

時間:10分鐘內
食材
芝麻醬 適量
蔥花 少許
生抽 少許
鹽 少許
胡椒粉 少許
辣蘿蔔 適量
紅油辣椒醬 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買已經焯過水的鹼面，頭天晚上買的話放在冰箱裡，如果長時間不吃可以冷凍起來，下次吃的時候先拿出解凍。
  • 步驟 2/5
    熱乾麵最重要的是芝麻醬（在超市買瓶裝的即可），辣蘿蔔（千萬不要用襄陽大頭菜，十堰的熱乾麵全部用的襄陽大頭菜，恨死了），細蔥切成蔥花，其他的就是鹽，胡椒粉，醬油（生抽），醋，香油，辣椒醬（最好是帶紅油的那種）。
  • 步驟 3/5
    準備好這些材料就可以做了，第一步在鍋裡燒水，等水燒開後就把熱乾麵放入開水裡焯燙，攪動一下防止結塊，我一般是等麵條入水後水重新翻滾後就撈起來。第二步放上面說的各種佐料，攪拌後就可以吃了。
  • 步驟 4/5
    芝麻醬有一個關鍵細節要注意，瓶裝的芝麻醬舀出來放在一個小碗裡，放微波爐里加熱一分鐘左右，拿出來攪拌均勻成糊狀，不能結塊。
  • 步驟 5/5
    最好在芝麻醬裡倒些香油，一起放入微波爐，攪成糊狀。微波爐加熱後香味就出來了。曉雪童靴推薦放魚泉的榨菜，超市還有種叫孔明菜的，比大頭菜還好吃喔！
小貼士

需要說明的是，因為是別人的菜譜，為了方便了解用的都是網上的圖片喲，最後的成品圖版權屬於婷婷翼立哦！

釋出於 2019-02-27
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