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熱乾麵
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茆晗日翻

這是跟著草兒姐姐學習做的熱乾麵，呵呵，應該是改版的“熱乾麵”，用的不是鹼面，姐姐說如果買不到鹼面，又沒有面條機，那就用一般的面來製作，我們家喜歡吃有點辣味的，就放了點老乾媽辣椒豉醬，非常的好吃！

時間:10-30分鐘
食材
麵條 100g
油 適量
鹽 適量
芝麻醬 適量
白胡椒粉 適量
芝麻油 適量
小蔥 適量
蒜頭 適量
老乾媽辣椒豉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蔥蒜切碎，準備好麵條。
  • 步驟 2/7
    先熱油炒香蒜粒和蔥頭，然後放涼備用。
  • 步驟 3/7
    鍋中燒沸水，倒入麵條煮開。
  • 步驟 4/7
    當水煮至沸騰時倒入一碗涼水再次煮開即可。
  • 步驟 5/7
    盛出面條，淋入前面熬好的蒜油拌勻，這樣不僅香，而且麵條不會粘在一起。
  • 步驟 6/7
    加入芝麻醬，鹽，白胡椒粉，香油，老乾媽辣椒豉醬，撒上蔥花即可。
  • 步驟 7/7
    吃的時候拌一拌，不僅聞著香，而且吃起來也是相當的贊，麵條很有韌勁呢！
小貼士

麵條只要煮到中間有一點點白蕊即可，這樣的麵條在煮好後餘熱會繼續燙熟麵條的，

釋出於 2022-04-22
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