jxcaipu logo
飄香熱乾麵
2.2萬 熱度 105 收藏
忇筱園春色暨春

過年的時候，LG的同事送了兩包武漢的特產熱乾麵，吃到前幾天，終於吃完了，可總還是會想起那滋味，綿軟筋道的麵條包裹著濃濃的花生醬，再拌上點辣子油，煎上個糖心雞蛋，讓雞蛋裡的蛋黃燙慢慢地一點點流出來，然後和著麵條一塊吃，別提多美味啦~

時間:10分鐘內
食材
麵條 200g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
醬油 1勺
蠔油 1勺
花生醬 20g
辣子油 20g
小蔥 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料
  • 步驟 2/12
    這是自家做的花生醬，如果沒有，超市裡有的賣
  • 步驟 3/12
    小蔥切成很細的蔥花
  • 步驟 4/12
    雞蛋下鍋煎成糖心蛋
  • 步驟 5/12
    看，就是煎成這樣的糖心雞蛋
  • 步驟 6/12
    鍋內坐水，水開後下麵條煮熟
  • 步驟 7/12
    麵條煮好了
  • 步驟 8/12
    撈出來放進涼開水裡沖洗一下
  • 步驟 9/12
    瀝乾水，然後拌上少許的香油，防止麵條粘連
  • 步驟 10/12
    調味（鹽，糖，味極鮮，蠔油，辣子油）
  • 步驟 11/12
    然後再淋上花生醬
  • 步驟 12/12
    把所有的調味料都拌勻，就可以裝盤嘍
小貼士

麵條煮好後，用涼開水沖洗一下，然後用把麻油淋在麵條上，使麵條不粘連

釋出於 2023-01-21
271
相關菜譜
寫評論