一直以為，熱乾麵之類小吃，只適於坐地堂食，不去武漢便無法領略它真正的風味。意想不到，熱乾麵還可以有退而求其次的乾麵條掛麵版，甚至還有快餐速食之泡麵版本。掛麵版也好，泡麵版也罷，無不搭配現成油包醬包麻醬包，完全不用自己揣摩著去調配作料，真可謂方便至極。

最最真味的，應該還是堂食吧？去不了武漢，只好來嚐嚐這泡麵版本的熱乾麵。雖然對於熱乾麵是久仰大名，但究竟是如何做法卻從未在意。只認為，它就如同涼麵一般，幹拌而食，只不過用料不同而已。現成的方便熱乾麵，麵餅盤結，彎彎曲曲，乍一看，與普通泡麵無異，再一看，麵條粗圓，並不似普通泡麵那種扁形。四聯料包：脫水蔬菜粒、辣油包、醬料包、芝麻醬包。用芝麻醬拌麵，大概是熱乾麵最顯著的特徵之一？

外包裝上有幾種做法：煮食、微波、燜泡，並推薦煮食微波為佳。懶得煮食微波，泡麵還就得泡著吃才能名副其實。嫌光禿禿的麵條零星幾點幹蔬菜粒太過單調，再配點花生和來自武漢的酸辣豆角。拌好了面撒在表面，看起來稍微豐盛那麼一丟丟。

也不知道真正的熱乾麵究竟是不是這個味兒，芝麻醬很香，但是那個辣油微辣。。。。。