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熱乾麵
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舊愛時光庚

熱乾麵與北京的炸醬麵、河南燴麵、山西的刀削麵、四川擔擔麵同稱為中國五大名面，也是我喜歡的麵食之一，以前坐長途火車，只要經停武漢，我都會在站臺買一碗吃，儘管朋友們告訴我站臺的東西不好吃，我還是要買，根本沒辦法抵擋美食的誘惑。跟著草兒姐姐做這個熱乾麵，簡單也方便，以後再也不用饞，自己動手，隨時可以吃上熱乾麵啦！

時間:10分鐘內
食材
生面條 100g
香油 適量
醬油 適量
香菜 適量
蔥 適量
榨菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大火燒開鍋中的水，放入麵條，用筷子挑散，煮至八成熟，撈起
  • 步驟 2/6
    煮麵的時候，就在大盤子裡塗上一層油
  • 步驟 3/6
    把面撈起的時候，要速度用筷子將麵條抖散開來
  • 步驟 4/6
    撣熟晾涼麵條的時候，燒開水倒入鍋內
  • 步驟 5/6
    麵條用篩子裝好，浸入開水鍋中燙一下，確認麵條燙熱即可裝入大碗中。
  • 步驟 6/6
    依次加入熟醬油，芝麻醬，榨菜粒，香蔥粒，香菜，胡椒粉，芝麻油等，拌勻就可以吃啦
小貼士

熱乾麵不需要過冷水喔

釋出於 2019-07-30
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