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肉龍
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吐司

最近兒子的早餐胃口不佳，花樣重複的太多。小子說我應該再來點兒新鮮的了。想起這個肉龍來，早起吃著肉龍，再來碗美味兒的湯，舒服！

食材
麵粉 適量
豬肉 適量
蔥薑末 少許
酵母 適量
溫水 適量
鹽 少許
醬油 適量
甜麵醬 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取適量麵粉，然後酵母加溫水化開後調入麵粉中，將麵粉揉成麵糰，放置溫暖處發酵
  • 步驟 2/8
    把豬肉剁成肉糜 ，蔥姜切末和肉餡一起放入盆中加入少許鹽，適量醬油，少許胡椒粉等調料，順著一個方向攪拌均勻。我少加了點兒甜麵醬，這樣肉餡兒醬香十足。也可以稍微加一點兒自己喜歡的水分少的蔬菜，比如香菇，胡蘿蔔等
  • 步驟 3/8
    將醒發好的麵糰取出，排氣，揉上勁後擀成5毫米左右厚的麵皮
  • 步驟 4/8
    在上面均勻的抹上一層肉餡
  • 步驟 5/8
    捲起來，把兩頭捏緊，蓋上毛巾再次醒發會兒。一般需要半小時左右吧
  • 步驟 6/8
    醒發好的肉龍生胚放入加好水的蒸鍋裡，冷水上汽旺火蒸20分鐘左右，再關火虛蒸5分鐘即可。溫涼的時候取出切段就好
  • 步驟 7/8
    裝盤，開吃
  • 步驟 8/8
    搭配著米粥或者湯菜很是愜意的早餐哦
釋出於 2018-06-11
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