去菜店買菜的時候看到豬後腿肉和五花肉都挺好的，就各買了一塊回來，炒菜用掉了一部分，剩下的就用料理棒絞成了肉餡，調好味放著，準備晚上蒸包子。我是特別愛吃包子、餃子這些帶餡麵食，但是我家大閨女似乎不是那麼的喜歡，偶爾吃一次還行，如果經常吃她就得提意見，我這近一週還沒做過包子或餃子，尋思蒸點肉包子我也解解饞吧。接了閨女放學回來，路上就跟她說晚上吃包子，人家來了句：我今天不想吃包子！好吧，那不吃包子，我這肉餡怎麼辦呢？！

回到家，小妞寫作業，我在廚房裡對著肉餡發愁，肉餡已經拌好了，不吃包子也不吃餃子，怎麼處理肉餡呢，做丸子，可是還得蒸饅頭啊！對啊，蒸饅頭，可以蒸帶肉的饅頭啊，比如這個肉龍！肉龍也叫懶龍，是北京的傳統小吃，做法很簡單，就是把發好的面擀成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，捲起來再上鍋蒸熟，吃的時候可以配上稀飯等食物，都可以不用再單獨炒菜了。這樣的麵食小孩子們也是比較喜歡的，我也好久沒做肉龍了，上次做應該是去年了吧！好吧，那我今天就做這個肉龍吧，因為時間關係，我用的是一次發酵法，只要揉麵到位，發酵適當，一次發酵法是很方便的，節省時間，製作簡單，我還加了一袋小麥胚芽，增加營養，豐富口感，沒有的話可不用。具體做法，請往下看吧！