一入深秋，東北有一段最難熬的日子，那就是供暖前的20天。

黑龍江北部最早供暖在9月下旬，吉林在十月中旬，遼寧則是11月1日左右。

有供暖的日子，屋子裡是暖暖的，即便是寒冬臘月外面零下三十幾度，家裡還是短袖睡衣。

但供暖前這20天太難過了，早上起來不願意鑽出被窩，家裡洗澡開著浴霸也凍得冷冷索索，晚上睡覺一摸被窩冰冰涼。

每到這個時候，爺們家的晚飯都愛整個大燉菜，一直吃到冒汗，感覺好像一天的寒氣都給排出去了。

一說到東北燉菜，人們總會第一時間接上一句“豬肉燉粉條”，這彷彿就是東北招牌菜。

這道菜網上的做法很多，也有許多人按照名字做的也很不錯

但其實東北家庭裡光用豬肉燉粉條的時候並不多

而通常是做大白菜豬肉燉粉條

爺們從一些農村家庭做法中，總結出來一個較為特色的燉法，還算別有一番風味特色，這就跟大夥兒叨咕叨咕。