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酸菜豬肉燉粉條
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自仕鴨毓憂

我理想的小康生活就是每天一頓酸菜豬肉燉粉條外加一碗米飯！

住在東北以及東北周邊的人（比如我！）對酸菜菜的喜愛我就不說了哈，去年爸媽來看我,給我做了一桶酸菜.結果溫度太高等我掀開蓋子準備大吃一頓的時候，酸菜已經臭了！我當時失望的差點兒失聲痛哭。前天去雙匯買肉，竟然看到有成袋的酸菜賣，“翠花”牌子滴……，我當時那興奮喲，又差點兒失聲痛哭，瞧這點兒出息！趕緊包抄剩下的兩袋，臨了還不忘問售貨員：“以後還進不進這酸菜？”

食材
骨頭湯 適量
五花肉 適量
粉條 適量
酸菜 適量
八角 適量
桂皮 適量
香葉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉放涼水中加八角
  • 步驟 2/6
    桂皮香葉和少許鹽煮至能插進筷子，撈出晾涼切片
  • 步驟 3/6
    粉條煮熟，撈出過以下涼水備用（我用的紅薯粉條）
  • 步驟 4/6
    酸菜攥幹水份備用(我買的都是切好的絲，成棵的話要切絲）
  • 步驟 5/6
    鍋內爆香蔥姜，下酸菜翻炒1分鐘
  • 步驟 6/6
    加入骨頭湯，倒入花肉片和粉條，調入少許鹽，雞精，大火燒開，中小火慢慢燉至湯汁濃稠即可
釋出於 2018-06-18
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