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白菜豬肉燉粉條
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越獄alas

北方的冬天裡應季的菜也就是大白菜、蘿蔔、南瓜，雖然超市裡各種蔬菜一應俱全，但還是應季的菜好吃，尤其是大白菜，炒的、燉的，搭配海鮮、肉、豆腐都好。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
白菜 半棵
紅薯粉條 50g
油 10ml
鹽 3g
醬油 5ml
蔥花 3g
薑絲 3g
料酒 3ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將粉條用水沖洗乾淨，可以提前浸軟。
  • 步驟 2/11
    大白菜洗乾淨，控幹水分。
  • 步驟 3/11
    切好蔥姜，將肉切成片備用。
  • 步驟 4/11
    鍋中放入適量的油，肉熱後倒入蔥花和薑絲，煸炒出香味。
  • 步驟 5/11
    放入肉片煸炒。
  • 步驟 6/11
    肉片炒至變色後，倒入醬油，炒香。
  • 步驟 7/11
    放入切好的大白菜。
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    加入少許料酒，把白菜煸炒軟。
  • 步驟 10/11
    倒入兩碗水，放入粉條，大火燒開。中火慢燉，至粉條煮熟，加入少許鹽，即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    每人一大碗，過癮吧！
小貼士

水一定要多放些，粉條很吸水，放少了很容易煮成黏糊糊的一鍋。

釋出於 2019-07-22
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