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手工花朵餃子
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嫡鑰肝辜醫

七夕，中國的情人節。我們沒出去happy，自己來包餃子，過我們的節日

時間:1-2小時
食材
現成餃子皮 3元
豬肉 500g
香菇 十幾朵
胡蘿蔔 50g
包菜 100g
料酒 適量
鹽 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
耗油 適量
醬油 適量
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將三分肥，7分瘦的豬肉洗淨剁成肉泥，包菜和胡蘿蔔洗淨晾乾水分切成顆粒，幹香菇泡水，擠幹水分，切成顆粒備用
  • 步驟 2/14
    把雞蛋打散，倒入備料裡，將胡椒粉，料酒，白糖，醬油等所有配料按自己口味調好，鹹淡自己嘗下。
  • 步驟 3/14
    所有攪拌均勻，靜置半小時，好讓材料入味
  • 步驟 4/14
    取四片餃子皮，挨著放。親們可以在砧板撒些麵粉，防止黏連
  • 步驟 5/14
    在餃子皮中間位置依次放入餃子餡，注意，太多會捲不起來，適量就好。
  • 步驟 6/14
    依次對摺好，再進行下步驟
  • 步驟 7/14
    對摺好的餃子，從左到右捲起來，最後一片尾部，可以沾點水，黏住，防止脫開
  • 步驟 8/14
    整理下花瓣，這就是半成品啦。接下去，把其他的也做了哦。
  • 步驟 9/14
    鍋里加水，屜上塗點油，防止餃子皮黏在上面。注意水量，冷水上鍋，大火15分鐘，悶2-5分鐘。
  • 步驟 10/14
    蒸熟後，另起一鍋，熱鍋涼油，待油溫7成熱時，下餃子
  • 步驟 11/14
    依次加入餃子，小火慢煎，需要耐心哦！
  • 步驟 12/14
    煎至底部金黃，就可以了。或者親們可以按生煎包的煎法去做，撒上蔥花或者黑芝麻也是可以的哦
  • 步驟 13/14
    成品出鍋。
  • 步驟 14/14
    好了。做好了，調味沾醬，親們可以按自己口味來做。我比較喜歡沾純醋吃，所以沒有蘸醬的步驟了。趕緊的，大家做起來吧！
釋出於 2018-10-20
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