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手工韭菜餃子
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這算是我老公唯一沒說我做的難吃的東西，包過好多餡的餃子，就屬韭菜的。這個真的不錯。大家可以試試。

食材
餃子皮 6元
肉 700g
韭菜 500g
玉米 一個
香菇幹 適量
味精 兩勺
鹽 兩勺
白糖 兩勺
椒鹽 適量
料酒 適量
薑末 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把幹香菇泡發開，由於我懶得剁，直接扔料理機了。多少量的香菇，親們可以根據自己的喜好放多少量。
  • 步驟 2/9
    將香菇摁絞肉鍵進行攪碎，沒料理機的，可以手工剁成粒
  • 步驟 3/9
    將韭菜切了備用
  • 步驟 4/9
    我買的玉米太嫩了，不好剝，我就直接拿刀切下來。買老點的玉米，手剝就方便了
  • 步驟 5/9
    將肉洗淨，切成小塊，攪成肉泥。沒料理機的親們可以自行剁成肉泥，話說，有料理機，真的省力好多
  • 步驟 6/9
    所有材料倒在一起，打一個雞蛋，放入鹽，味精，糖，料酒，薑末和椒鹽，一起順時針攪拌。如果筷子不是很好攪拌，那可以帶一次性手套，進行攪拌，速度快，且材料好入味。
  • 步驟 7/9
    我兩家店買的餃子皮，厚薄和顏色都不一，一共做了133個餃子。準備20個下鍋啦！
  • 步驟 8/9
    煮出來厚薄，色澤也不一樣。但味道不錯
  • 步驟 9/9
    整個過程，我一人制作，弄了好久。累並快樂著
釋出於 2019-03-07
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