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韭菜餃子
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性感bandit

這幾年在北方生活吃得最多的就數水餃了～

雖然是南方人的我，生活在北方也已經6年了各種各樣的肉餡水餃、素菜水餃、海鮮水餃等等樣樣吃了個遍到頭來還是覺得韭菜餃子最合我心意

時間:10分鐘內
食材
韭菜 200g
精五花 200g
生抽醬油 3湯勺
香油 2湯勺
蠔油 2湯勺
花生油 15g
鹽 5g
雞精 3-5g
水餃皮 50張
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    拿一口比較深的盆（攪拌的時候不易跑出來）把全部的材料都放盆裡進去，拿一雙筷子順時針攪拌（轉圈圈）把肉和韭菜調料都攪拌均勻即可
  • 步驟 2/9
    準備的水餃皮可以自己擀也可以買現成的（我比較懶買的形成的）按照自己喜歡包的大小決定包的個數（這些材料包出來一家三口吃沒問題）
  • 步驟 3/9
    拿一張水餃皮，用勺子舀適當的肉餡放在水餃皮的中間
  • 步驟 4/9
    從上下捏在一起
  • 步驟 5/9
    接下來看圖片兩邊再各按出類似三角形的模樣
  • 步驟 6/9
    然後雙手拇指和食指各佔一半稍微往裡使勁一捏就搞定
  • 步驟 7/9
    看，還不錯吧最簡單水餃包法
  • 步驟 8/9
    全部包好之後，鍋裡放上5分滿的水大火燒開放上擺滿水餃蒸網15-20分鐘即可出鍋（也可以用煮的哦鍋裡放8分滿的水燒開把水餃倒入蓋上蓋子水開餃子沸騰之後倒入些涼水繼續加蓋煮開然後拿掉蓋子繼續煮2分鐘即可）
  • 步驟 9/9
    蒸好出鍋一個一個拿上盤子即可，配上一碗醬油醋美極了
小貼士

買的水餃皮會比較幹，捏的時候可以用手指沾涼水把水餃皮周邊的一圈適當抹一下即可

釋出於 2018-08-20
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