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韭菜餃子
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prolong沙發

去買了幾個一次性盒子，包了好多韭菜餃子放在盒子裡放進去冷凍隨吃隨取。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 1000g
韭菜瘦肉餡 1000g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小麥麵粉
  • 步驟 2/9
    揉成麵糰，可用手沾些水至麵糰乾溼度正好
  • 步驟 3/9
    拿到案板上；揉至盤光、面光、手光，然後蓋上溼布靜置殤面10分鐘，反覆3-4次殤面--和麵--殤面--和麵這個過程，至麵糰非常光滑有筋度；
  • 步驟 4/9
    對半切
  • 步驟 5/9
    取一塊殤好的面揉成長條再切成大小合適的劑子
  • 步驟 6/9
    擀成和平時包的餃子大小差不多的麵皮；
  • 步驟 7/9
    韭菜瘦肉餡提前做好
  • 步驟 8/9
    拿一塊皮包上韭菜瘦肉餡
  • 步驟 9/9
    全部包好放一次性盒子放冷凍這樣就不怕壓壞了
小貼士

無

釋出於 2022-10-03
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