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花朵杯子蛋糕
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華落花人獨立

今天在家練習蛋糕抹面，做了個裱花蛋糕，剩下 了幾朵花兒，就又做了杯子蛋糕，抹了點奶油，做了花朵杯子蛋糕，原來做過花朵的杯子蛋糕，一個杯子上面放了好幾朵，這次放一朵也蠻漂亮的哈。

還是用了奶油霜裱的花兒。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 3個
白糖 60g
低粉 75g
奶油霜 適量
色素 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將雞蛋打入廚師機的盆中，沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。
  • 步驟 2/11
    放入白砂糖。
  • 步驟 3/11
    開高速攪打到體積膨大，顏色發白。
  • 步驟 4/11
    轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。
  • 步驟 5/11
    篩入低筋麵粉(最好過篩兩邊)。
  • 步驟 6/11
    用蛋抽自底部向上翻動，轉動盆，這個方式攪拌至無干粉。
  • 步驟 7/11
    將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。這個量正好12杯。
  • 步驟 8/11
    烤箱預熱180度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。
  • 步驟 9/11
    小蛋糕烤好後從烤箱拿出，放一邊晾涼。
  • 步驟 10/11
    把不同的色素分別放入不同的奶油霜中攪拌均勻，用玫瑰花嘴擠成花朵。
  • 步驟 11/11
    把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。用綠色的擠出葉子即可。
小貼士

我擠的是玫瑰花朵，也可以是其他花兒哦。

釋出於 2024-07-01
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